Дети – инвалиды и дети - ОВЗ, получают 100% льготы по оплате за присмотр и уход (питаются бесплатно). При наличии медицинских показаний заменяются продукты питания, вызывающих аллергию.
В ДОУ для детей организуется 5-ти разовое питание. Контроль за качеством питания (разнообразием), витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на бракеражную комиссию.
В ДОУ осуществляется работа с работниками по повышению качества организации питания с родителями воспитанников в целях организации рационального питания в семье, с детьми, посещающими дошкольное образовательное учреждение по формированию представлений о правильном питании и способах сохранения здоровья. Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка в ДОУ, размещая ежедневное меню за время пребывания в ДОУ.
Выдача готовой пищи разрешается только после снятия пробы членами бракеражной комиссии с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в журнале бракеража готовой продукции. Вес порционных блюд соответствует выходу блюд, указанному в цикличном меню для детей раннего и старшего дошкольного возраста.
В процессе организации питания решаются задачи гигиены и правил питания:
- мыть руки перед едой;
- класть пищу в рот небольшими кусочками и хорошо ее пережевывать;
- рот и руки вытирать бумажной салфеткой.
Для того, чтобы дети осваивали нормы этикета, стол сервируют всеми необходимыми приборами (в зависимости от возраста): тарелкой, ножом, вилкой, столовой и чайной ложками. На середину стола ставят бумажные салфетки, хлеб в тарелке.
В организации питании, начиная со средней группы, принимают участие дежурные – воспитанники группы. Учитывается и уровень самостоятельности детей. Работа дежурных сочетается с работой каждого ребенка: дети сами могут убирать за собой тарелки, а салфетки собирают дежурные. Огромное значение в работе с детьми имеет пример взрослого. Исходя из этого, предъявляются высокие требования к культуре каждого сотрудника дошкольного учреждения.
В ДОУ проводится большая работа по охране жизни и укреплению здоровья детей, по воспитанию здорового ребёнка. Уделяется особое внимание комплексному использованию всех средств физического развития и оздоровления детского организма, профилактической работе. С целью реализации физкультурно-оздоровительного направления в ДОУ: реализуется план физкультурно-оздоровительной работы, который предусматривает взаимодействие медицинского работника, педагогов каждой возрастной группы, инструктора по физкультуре, педагога-психолога, учителя-логопеда в работе по укреплению здоровья детей, используется пособия и оборудование физкультурного зала, прогулочных участков, физкультурных групповых центров.
Большое внимание уделяется и другим аспектам профилактической работы: организации сна, питания, уходу за детьми, закаливанию.
