В подогретое до 30-35°С молоко положить дрожжи, всыпать половину муки, замесить опару и поставить в теплое место на 2-3 часа. Когда опара подойдет, добавить сахар, соль, яйца, сливочное масло, остальную муку, хорошо вымесить, накрыть чистой тканью и поставить в теплое место на 1 -2 часа. Готовое тесто раскатать, нарезать кружками, положить на них повидло, слепить пирожки и выпекать в духовке при температуре 200 - 240°С в течение 20-50 минут.